Les trappes à graisse sont essentielles pour retenir les huiles, les graisses animales et végétales afin d’éviter qu’elles ne s’infiltrent dans les réseaux d’égouts publics. Sans un entretien régulier, une trappe saturée provoque des blocages majeurs, des odeurs nauséabondes et des refoulements sanitaires. Que vous soyez situé à Saint-Jérôme, Saint-Sauveur, Mont-Tremblant, Mirabel ou dans les municipalités environnantes, notre équipe spécialisée assure la vidange et le nettoyage complet de vos installations.
Nous adaptons nos fréquences d’intervention selon le volume de votre établissement afin d’assurer votre tranquillité d’esprit, d’éviter les amendes municipales et de prolonger la durée de vie de vos équipements.
Une méthode étape par étape pour garantir un résultat hygiénique, sans odeurs et 100% conforme.
Évaluation de l'épaisseur de la couche de graisse, des solides accumulés et vérification des déflecteurs.
Aspiration intégrale des graisses flottantes, de l'eau usée et des dépôts au fond du bac.
Nettoyage à l'eau chaude sous pression pour décoller les résidus de graisse incrustés sur les parois et tuyaux.
Remplissage de la trappe à l'eau propre pour rétablir la garde d'eau et émission d'un registre d'entretien officiel.
Au Québec, les règlements municipaux imposent une gestion stricte des graisses dans la restauration :
Selon les normes industrielles (règle des 25 %), la trappe doit être vidée dès que les graisses et solides occupent 25 % de son volume total. Pour la plupart des restaurants, cela représente une intervention toutes les 4 à 12 semaines.
Un manque d'entretien entraîne des odeurs insupportables dans la cuisine, un écoulement très lent des éviers, des refoulements de graisses et de graves amendes lors des inspections sanitaires ou municipales.
Oui, nous offrons des programmes d'entretien automatisés à intervalle régulier. Nous planifions les pompages selon vos heures d'ouverture pour ne jamais perturber les opérations de votre cuisine.
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